NOS FARINES
ET PRÉPARATIONS

PANIFIABLES

Découvrez ci-dessous nos gammes de farines et préparations panifiables…

FARINE TYPE 65

FESTIVAL

   Ingrédients : farine de blé tendre – gluten – farine de blé malté – amylases fongiques – acide ascorbique

 Utilisations : farine haut de gamme faite avec des blés de grande valeur panifiable, améliore l’hydratation et

la tolérance des pâtes, favorise la couleur crème de la mie et la conservation du pain.

FARINE TYPE 65

FESTIVAL

   Ingrédients : farine de blé tendre – gluten – farine de blé malté – amylases fongiques – acide ascorbique

 Utilisations : farine haut de gamme faite avec des blés de grande valeur panifiable, améliore l’hydratation et

la tolérance des pâtes, favorise la couleur crème de la mie et la conservation du pain.

FARINE TYPE 55

LORETTE

Ingrédients : farine de blé tendre – gluten – farine de fève – farine de blé malté – amylases fongiques – acide ascorbique   

 Utilisations : pétrissage intensif, pains très développés et mie couleur blanche.

FARINE TYPE 55

LORETTE

Ingrédients : farine de blé tendre – gluten – farine de fève – farine de blé malté – amylases fongiques – acide ascorbique   

 Utilisations : pétrissage intensif, pains très développés et mie couleur blanche.

FARINE TYPE 65

FESTIVAL

   Ingrédients : farine de blé tendre – gluten – farine de blé malté – amylases fongiques – acide ascorbique

 Utilisations : farine haut de gamme faite avec des blés de grande valeur panifiable, améliore l’hydratation et

la tolérance des pâtes, favorise la couleur crème de la mie et la conservation du pain.

FARINE TYPE 65

FESTIVAL

   Ingrédients : farine de blé tendre – gluten – farine de blé malté – amylases fongiques – acide ascorbique

 Utilisations : farine haut de gamme faite avec des blés de grande valeur panifiable, améliore l’hydratation et

la tolérance des pâtes, favorise la couleur crème de la mie et la conservation du pain.

FARINE TYPE 55

LORETTE

Ingrédients : farine de blé tendre – gluten – farine de fève – farine de blé malté – amylases fongiques – acide ascorbique   

 Utilisations : pétrissage intensif, pains très développés et mie couleur blanche.

FARINE TYPE 55

LORETTE

Ingrédients : farine de blé tendre – gluten – farine de fève – farine de blé malté – amylases fongiques – acide ascorbique   

 Utilisations : pétrissage intensif, pains très développés et mie couleur blanche.

Pour l’ensemble des ces activités, le Moulin de Sarralbe emploie 48 personnes et réalise un chiffre d’affaires de 11 millions d’euros.

Pour ses deux activités de production, le Moulin de Sarralbe a choisi de s’appuyer dans les domaines techniques et commerciaux sur des marques d’envergure nationale